Как делают полезное мороженое: репортаж с Московской фабрики мороженого АО «БРПИ»

Съемочная группа проекта Роспотребнадзора «Здоровое питание» побывала на Московской фабрике мороженого АО «БРПИ» и увидела, как производят мороженое с полезной водорослью хлореллой.

Фабрика выпускает более 100 сортов натурального мороженого – пломбиры, сливочное мороженое, эскимо, мороженое в вафельном стаканчике, ягодные сорбеты, фруктовые льды. Ежегодно в продуктовой линейке появляется более 20 новых видов мороженого, особое внимание уделяется направлению «здоровое питание». Так, в ассортименте фабрики представлены функциональное мороженое без сахара, обогащенное мороженое с протеином, витамином С и кальцием, безлактозные десерты и другие сорта натурального и полезного мороженого.

«Функциональные продукты питания направлены на укрепление здоровья людей. Они содержат в себе дополнительные полезные ингредиенты: витамины, кальций, протеин. Это инновационные продукты питания нового поколения. Хотя мороженое в целом – здоровый продукт, если мы говорим о натуральном составе. Изначально содержит набор полезных для организма веществ: белки, жиры, углеводы. И вообще мороженое – это продукт для улучшения настроения, в нем содержится гормон счастья – L-триптофан, который помогает людям не только насладиться вкусом лакомства, но и получить позитивные эмоции, заряд бодрости. Конечно, мы с вами понимаем, что все хорошо в меру», – комментирует Агнесса Осипова, президент компании АО «БРПИ».

Специально для поклонников здорового образа жизни и правильного питания Московская фабрика мороженого АО «БРПИ» создала линейку функциональных сортов мороженого, обогащенных витамином С, кальцием и протеином. Это натуральные продукты, которые отличаются повышенным содержанием белков, витаминов и минералов, способствуют поддержанию здоровья, восстанавливают силы после физических, умственных и эмоциональных нагрузок. Для тех, кто употребляет безлактозные продукты и следует принципам экологии питания, фабрика выпускает серию из пяти замороженных десертов «Веган» на основе рисового, овсяного и кокосового молока. Последняя новинка Московской фабрики мороженого 2022 года – мороженое, обогащенное хлореллой, входит в линейку функциональных продуктов. Хлорелла – микроводоросль, имеющая в своем составе все необходимые человеку нутриенты. Она богата белком, хлорофиллом, пребиотическими волокнами, витаминами, минералами, ферментами, аминокислотами, сложными углеводами, полезными для организма человека. Такое мороженое укрепляет иммунитет, защищает от воздействия окружающей среды, повышает тонус и дарит прекрасное настроение.

Как производят полезное мороженое – смотрите в видео.

Больше статей о здоровом питании.